Вакуум-выпарная установка
Вакуум-выпарная установка в России по выгодной цене!
Отправить запрос на расчет стоимостиВакуум-выпарная установка - особенности
Технология извлечения и удаления жидкостей из состава пищевой смеси, под действием температуры, имеет название – выпаривание. Технически установлено, что наиболее высокий результат достигается при проведении процесса выпаривания в условиях вакуума. Компания ТрубТехАрматура предоставляет возможность купить по оптимально невысокой цене, вакуум-выпарные установки (ВВУ), с рабочим объемом от 50 до 3000 литров.
Описание установки
Аппарат для выпаривания излишней жидкой среды в условиях вакуума, представляет собой специально оснащенное емкостное оборудование. Корпус установки – вертикальный, герметично закрывающийся, цилиндрический, двустенный сосуд. Пространство между стенками предназначено для размещения теплоносителя и теплоизоляции ППУ. В корпусе врезаны технологические патрубки и люк обслуживания.
Внутренняя – основная емкость является местом закладки смеси для выпаривания. В ней созданы условия для понижения давления до состояния вакуума. Внутри емкости оборудовано устройство с фторопластовыми лопастями, для перемешивания продукта, включаемое с помощью электропривода, нижнего типа. Подводка электричества (380V) к механизмам выполнена в стальной трубе и исключает соприкосновения с продуктом. Контроль над процессом осуществляется через смотровое окно.
Таблица 1. Вакуум-выпарные установки. Основные характеристики
| Рабочий объем, л | Марка стали | Толщина наружной стенки, мм | Толщина внутренней стенки, мм | Теплоноситель |
|---|---|---|---|---|
| 50, 100, 200, 300, 500, 1000, 1500, 2000, 2500, 3000 | Наружная стенка корпуса – AISI 430, основная емкость – AISI 304 | 1,5 | 3,0 | До 1000 л – ТЭН, свыше 1000 л – парогенератор |
ТрубТехАрматура предлагает купить сертифицированные вакуум-выпарные установки, оснащенные качественными устройствами для безопасной подачи и снятия вакуума. Управление оборудованием и рабочей средой осуществляется с применением запорной арматуры, приборов контроля температуры и давления. Безопасность работы обеспечивается системой отвода воздуха с аварийным клапаном.
Сфера применения
Особенностью предлагаемых аппаратов является изготовление из качественных, нержавеющих, пищевых сталей. Это определяет целесообразность их основного применения в пищевой отрасли. Прохождение сырья и полуфабрикатов через ВВУ являются частью технологического процесса при производстве:
- фруктовых пищевых смесей для начинки конфет, печенья;
- пюре из овощей, фруктов, мяса, рыбы для детского и диетического питания;
- варенья, конфитюров, джемов, основы для киселей;
- сгущенного молока и сливок, молочных наполнителей для кондитерских изделий.
Продукт выпаривания, полученный в установке, имеет однородную структуру и равномерную очистку от жидких растворов.
Купить сертифицированные на соответствие техническим и санитарно-гигиеническим нормам вакуум-выпарные установки, по цене производителя – выгодно и экономично для бюджета предприятия. Специалисты ТрубТехАрматура помогут с подбором оборудования и комплектующих деталей. Цена наших вакуумных аппаратов для выпаривания выгодно конкурирует в данном рыночном сегменте. Наберите номер телефона компании или отправьте заявку на адрес электронной почты. Организуем доставку во все регионы России.
