Температурный сборник для шоколада

Температурный сборник для шоколада в России по выгодной цене!

Отправить запрос на расчет стоимости

Температурный сборник для шоколада применяется на кондитерских производствах для различных процессов с шоколадным сырьем, глазурями. Компания «ТрубТехАрматура» предлагает высококачественные емкости, оснащенные необходимым оборудованием, внедрение которых соответствует современным нормам кондитерских линий. Гарантируется быстрое исполнение, подбор качественных материалов, помощь в пуско-наладочных работах.

 

Применение резервуаров

 

Производство шоколада и сопутствующей продукции нормируется ГОСТ 31721-2012. Производитель гарантирует изготовление высококачественной аппаратуры, которая применяется для температурной обработки шоколадных масс по заданным параметрам. Для проектирование внедряемых агрегатов заказчик должен уделить внимание следующим характеристикам:

  • материал изготовления емкостей (как правило, это нержавеющие стали);
  • теплоноситель (в зависимости от требуемой температуры можно применять воду, масло или глицерин);
  • тип перемешивающего устройства (зависит от производимого продукта);
  • рабочий объем конструкции.

Также немаловажными факторами будут выступать тип привода перемешивающего устройства, подаваемое питание, мощность электрических компонентов и рабочее давление в рубашке с охладителем (не более 0,09 МПа). Соблюдение требуемых норм при проектировке и изготовлении обрабатывающей шоколад аппаратуры позволяет производителю выпускать конкурентоспособные, современные агрегаты.

 

Характеристики и материалы

 

В качестве основного материала корпуса отбирается сталь типа AISI 430 от 1,5 до 3 мм толщиной. При договоренности с заказчиком могут применяться отечественные аналоги стали (08Х17Т). Изготавливается агрегат по стандартным схемам или специальному проекту не более 30 дней. Основные характеристики производимой продукции сведены в таблицу:

 

Параметр

Значения

Объем (л)

100

1000

2000

Мощность встроенного электрического двигателя (кВт)

0,55 – 1,10

2,20 – 3,00

3,50 – 5,50

Мощность ТЭН (кВт)

4,5

9

12

Скорость вращения размешивающего механизма (об/мин)

не более 60

Время нагрева до максимальной температуры (мин)

40 – 50

60 – 80

80 – 100

Объем пароводяной рубашки (л)

35

335

775

 

Гарантийный срок службы составляет не менее 18 месяцев. При этом в обязательном порядке компания «ТрубТехАрматура» рекомендует проводить технологическую проверку работающей аппаратуры и очистительные мероприятия. Контрольная аппаратура позволяет управлять процессами перемешивания, отслеживать и поддерживать температурный режим в необходимых пределах. Агрегат работает в автоматическом режиме по заданной программе. Поставщик предлагает надежный температурный сборник для шоколада, соответствующий современным требованиям и технологическим нормам пищевого производства.

Трубопроводная арматура и оборудование по выгодным ценам

Выбор города: Россия
Адрес: г. Екатеринбург, ул. Малышева 51, оф 17/17
Режим работы: пн-пт 08:00-18:00